Viticulteurs du Languedoc

Domaine La Croix Chaptal
Domaine La Croix Chaptal

Domaine La Croix Chaptal

Pacaud-Chaptal Earl

Artisan Vigneron

Hameau de Cambous
34725 Saint-André-de-Sangonis
Tél./Fax 04 67 16 09 36
email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 
(Visité en 2008)
 
Présentation :
Le domaine est composé de 25 hectares de vignes près des terrasses du Larzac. Le cellier en pierres et galets roulés, du XIXème siècle, s'adosse au hameau de Cambous, qui s'étend à l'ouest de la commune de Saint-André-de-Sangonis, à 30 km au nord-ouest de Montpellier.
 
Les Vins :
  • Vins blancs : cépage Clairette du Languedoc, sec, riche et gras, ou cépage Roussanne, fin, fruité et élégant.
    • Clairette Blanche 2006 (garde 5 à 6 ans)
  • Vins rosés : ample et grainé, issu des saignées des cuvées en lente fermentation de Grenache noir et gris, Carignan et Syrah.
    • Les Sigillées 2006 et 2007
  • Vins rouges : charnus, pleins de sève et de fruit, issus de vendanges triées et égrappées de vieilles vignes de Carignan, Grenache et Syrah, ainsi que de quelques plants de Mourvèdre.
    • Les Terrasses 2004
    • La "Cuvée Charles" issue de la sélection des meilleures parcelles, à dominante de Syrah et de Carignan.
    • Les "Origines", une trilogie pour célébrer les trois éléments fondateurs du Domaine et ses trois principaux cépages : Gellone, Cambous et Séverat comme Grenache, Carignan et Syrah.
  • Vins de table : issus de raisins botrytisés, récoltés entre mi-octobre et fin-novembre.
    • Vendanges Tardives